Rökskåp dragON PLYWOOD NATURE – ramlöst, modulärt, med digital styrenhet, 320 l

Rökkammaren dragON PLYWOOD NATURE bjuder på traditionell smak i samklang med naturen – och fulla möjligheter tack vare den stora volymen (hela 320 L!) samt moderna moduler med digital styrning av rökningen.

Den ramlösa, mobila rökkammaren dragON PLYWOOD NATURE 320 L är en innovativ modell tillverkad av högkvalitativ, livsmedelsgodkänd hårdträplywood, utrustad med den patenterade och effektiva rökgeneratorn dragON Jet samt värmemoduler och digital styrenhet.

När du använder den här röken kommer du att uppskatta dess professionella kapacitet, smidiga handhavande, stora volym, hållbarhet samt kvaliteten och den snygga finishen. Det är den perfekta utrustningen som gör att ditt eget rökhantverk snabbt blir en riktig passion.

Varför välja rökkammaren dragON PLYWOOD NATURE 320 L med moduler och digital styrenhet?

• Mångsidig rökning – torka, kallrök, varmrök på låg eller hög temperatur, värm eller eftergrilla – allt anpassat efter dina behov (värmeelementets arbetsområde från +1⁰C till +90°C).
• Bekvämlighet och kontroll – tack vare den digitala kontrollpanelen kan du styra rökprocessen och på displayen övervaka de inställda parametrarna. Med styrenheten ändrar du enkelt temperatur, ställer in tid och aktiverar varmluftscirkulation.
• Perfekta resultat varje gång – den unika rökgeneratorn dragON Jet 1 och varmluftscirkulationen garanterar jämn rökning på varje nivå i rökkammaren, oavsett mängden produkter. Den speciella konstruktionen förhindrar att rökflisen fastnar, och röken håller alltid perfekt intensitet.
• Mycket stor volym och frihet att välja – Rökkammaren rymmer 320 L och har 8 nivåer – plats för (räknat som produkter av medelstorlek) ca 24 skinkor eller 27 portioner fläskytterfilé eller sidfläsk, eller 60 fläskfiléer eller påfångad öring, eller 54 korvringar. Kammarhöjden (148,5 cm) gör att du kan röka långa korvar eller fisk.
• För intensiv användning under lång tid – plywood ger bättre motståndskraft än massivt trä, är mer hållbart och lättare att hålla rent. Tack vare denna certifierade plywood är röken mer stabil, tät, fukt-, temperatur- och skadedjursbeständig, slår sig inte och spricker inte, vilket avsevärt förlänger dess livslängd.
• Livsmedelssäker – bekräftad med livsmedelsgodkännande och tester från ett oberoende laboratorium.
• Komplett paket – tillsammans med detta modulära set får du dessutom stålbalkar, krokar och rökflis.

I paketet med rökkammaren ingår dedikerade dragON-moduler:

• Modul med rökgenerator dragON Jet 1
• Värmemodul med överhettningsskydd (termik) och termoelement
• Modul med digital styrenhet

Dessa fördelar kommer du att uppskatta i praktiken:

• Ramfri konstruktion (utan övre tvärslå) – denna lösning (precis sammanfogning av väggarna utan bärande ram) ger mycket bekväm, fri åtkomst till rökkammaren (med öppnade dörrar och tak). Dör öppningen är lika bred som kammaren och gör det enkelt att skjuta in galler och balkar.
• Varmluftscirkulation – värmen fördelas jämnt i hela kammaren, vilket gör rökningen både snabbare och effektivare.
• Utdragbar droppbricka i rostfritt stål och extra ventilation – brickan är enkel att ta ut och diska; genom att dra ut den på rätt sätt kan du dessutom reglera luftmängden i rökkammaren.
• Droppskydd i rostfritt stål – ger effektiv avledning av kondens till droppbrickan.
• Öppningsbart tak med skorsten och spjäll – det öppningsbara taket ger enkel åtkomst till insidan, och skorstenen med stålspjäll ser till att rökgasutsläppet blir korrekt och reglerbart. Möjlighet att ansluta en extra utlopsledning (Ø 80 mm) till skorstensutloppet.
• 3 låsreglar på dörren – ger bättre täthet och gör det möjligt att justera luftcirkulationen i kammaren.
• Mobilitet – 4 hjul som gör det enkelt att flytta och placera röken.
• Kamlister – förhindrar att tvärbalkarna förskjuts.

Estetik och personlig prägel – röken är lätt att olja in och dekorera, så att den passar perfekt in i stilen i din trädgård eller på din tomt.

Vad utmärker den patenterade rökgeneratorn dragON Jet 1?

Tack vare sin unika konstruktion säkerställer den ett jämnt rökgasflöde, minimerar beläggningar, eliminerar problemet med att rökflisen hänger upp sig, fungerar klanderfritt oavsett flisens fraktion och gör dessutom anslutningen till rökkammaren enkel och snabb.

Innan första användningen bör röken oljas in utvändigt – vi rekommenderar 100% linolja eller 100% tungolja för att skydda träet och förlänga dess livslängd.

Säkerhet!

Innan du börjar använda röken med moduler, läs alla varningar och säkerhetsanvisningar för montering och användning av setet. Underlåtenhet att följa dessa råd kan leda till elchock, brand och/eller allvarliga personskador.

Säkerhetsanvisningar för arbete med elektrisk utrustning hittar du i instruktionerna som följer med modulerna.

Observera: till uttaget i styrenheten avsett för att ansluta pumpen får du inte koppla in andra enheter.

Du kan också använda rökkammaren utan att ansluta el, och till exempel nyttja kammaren för mognad/lufttorkning av charkuterier. 

Setets delar:

• rökkammare med dörr, 3 låsreglar, öppningsbart tak, skorsten och spjäll i stål
• 4 hjul
• PID-styrenhetsmodul, sidolåda i pulverlackerat stål, huvudkabel för anslutning till värmemodulen
• värmemodul – värmeelement med fläkt, bakre låda i pulverlackerat stål, strömkabel
• modul med överhettningsskydd (termik) och termoelement
• rökgenerator dragON Jet 1 (BROWINs patent) – med pump med justerbart rökgasflöde
• monteringsdetaljer
• stålbalkar för upphängning av produkter (8 st.) 
• rökkrokar (5 st.) 
• rökflis (1 förpackning) 
• monterings- och bruksanvisningar

Rökkammarens volym: 320 L

Rekommenderad last: 25–30 kg

Värmeeffekt: 2700 W

Mått:

• Totalhöjd: 180 cm
• Rökkammarens höjd: 148,5 cm
• Basens bredd: 49,5 cm
• Takets bredd: 57,6 cm
• Sidans bredd: 49,5 cm

Något till en riktigt speciell present? Då är den här toppmodellen helt rätt!